Jest zbyt chuda i kwa艣na, dlatego o wiele lepiej nadaje si臋 do zup, sos贸w czy sa艂atek. Za to do stworzenia bitej 艣mietany o wiele lepiej wykorzysta膰 艣mietan臋 30% oraz 36%. Co zrobi膰 jesli 艣mietana si臋 nie ubija? Ka偶da 艣mietanka musi sp臋dzi膰 w lod贸wce conajmniej kilka godzin, aby mog艂a si臋 ubi膰.
Da si臋 zrobi膰 mus z agarem. Tylko mi kiedy艣 mus malinowy z agarem nie wyszed艂 i od tego czasu zaniecha艂am pr贸b. Raczej 偶e nie chce st臋偶e膰 :). Nast臋pnym razem daj 1-2 gr mniej 偶elatyny i zobacz jaki Ci wyjdzie. Odpowied藕 Gdy mus si臋 ujednolici w艂贸偶 go do lod贸wki i co kilka minut sprawdzaj jego konsystencj臋. Je艣li po
Sk艂ad: 艣mietanka, bia艂ka mleka, stabilizator: karagen. Warto艣膰 od偶ywcza produktu w 100 ml. Warto艣膰 energetyczna 1412 kJ/343 kcal. T艂uszcz 36 g, w tym kwasy t艂uszczowe nasycone 23 g. W臋glowodany 2,7 g, w tym cukry 2,7 g. Bia艂ko 2.0 g. S贸l 0,08 g. Nasz test: Czas ubijania 200 ml produktu wyni贸s艂 oko艂o 1 min 50 sek.
Pierwsz膮 rzecz膮, kt贸r膮 powiniene艣 zrobi膰, gdy 艣mietana 30% odmawia ubicia, to sprawdzenie daty wa偶no艣ci. Je艣li 艣mietana jest przeterminowana, niezale偶nie od tego, czy jest otwarta czy nie, mo偶e to wp艂ywa膰 na jej zdolno艣膰 do ubicia. Co zrobi膰, je艣li 艣mietana nadal nie chce si臋 ubi膰? Je艣li 艣mietana nadal nie chce si臋
Dodanie odrobiny soku z cytryny pomo偶e zwi臋kszy膰 oboj臋tno艣膰 bezy, a dodatkowo sprawi, 偶e ta nie opadnie w trakcie pieczenia. Trzeba te偶 pami臋ta膰, aby wyk艂ada膰 na blach臋 do gor膮cego piekarnika mas臋, kt贸ra dopiero co wysz艂a spod miksera, a nie tak膮, kt贸ra ju偶 le偶y na blacie przez kilkana艣cie minut czy d艂u偶ej.
Zdj膮膰 z palnika, przestudzi膰, ale nie mo偶na dopu艣ci膰 do st臋偶enia. 艢mietank臋 krem贸wk臋 ubi膰, pod koniec dodaj膮c cukier puder a nast臋pnie rozpuszczon膮 i przestudzon膮 偶elatyn臋 (aby w bitej 艣mietanie nie zrobi艂y si臋 grudki 偶elatyny nale偶y najpierw doda膰 do 偶elatyny 2 - 3 艂y偶ki ubitej 艣mietanki i rozprowadzi膰). Wykonanie:
zbaYP. 2a5xvwy3pj.pages.dev/3652a5xvwy3pj.pages.dev/1962a5xvwy3pj.pages.dev/2592a5xvwy3pj.pages.dev/1382a5xvwy3pj.pages.dev/1412a5xvwy3pj.pages.dev/3682a5xvwy3pj.pages.dev/2762a5xvwy3pj.pages.dev/2662a5xvwy3pj.pages.dev/52
co zrobi膰 gdy 艣mietana 30 nie chce si臋 ubi膰
